- Bardzo dziękuję za to wyróżnienie. To ogromna satysfakcja, ale też motywacja do dalszej pracy i rozwoju restauracji Artesse - szczególnego miejsca na mapie Krakowa. Artesse to miejsce wypełnione sztuką, historią i oryginalnym designem. Miejsce przeznaczone do czerpania radości i celebracji wyjątkowych momentów. I taka jest kuchnia Artesse - w sposób nieszablonowy, nowoczesny i elegancki odzwierciedla tradycje kulinarne dawnej Polski - mówi Mateusz Suliga, szef kuchni Hotelu H15 Luxury Palace i restauracji Artesse.
Restauracja Artesse mieści się w Krakowie przy ulicy Świętego Jana 15 - na dziedzińcu dawnego Pałacu Lubomirskich, miejscu wypełnionym sztuką, historią i oryginalnym designem. To niezwykłe miejsce, ale i niezwykła kuchnia – doceniona przez najwybitniejszych znawców kulinarnych świata. Została wyróżniona w prestiżowym, branżowym Przewodniku Michelin na rok 2023, jako wyselekcjonowana i rekomendowana przez inspektorów restauracja w Krakowie.
- Jestem pasjonatem kulinarnym i historii. Z połączenia tych dwóch pasji powstała kuchnia Artesse. Czerpiąc z tej bogatej przeszłości stworzyliśmy to wyjątkowe miejsce. Staramy się podawać takie dania, których nie powstydziłyby się najwyższe sfery. Używamy dawnych przepisów i receptur jako inspiracji. Korzystamy z zapomnianych składników. Pokazujemy prawdziwą polską kuchnię i dawne, kulinarne mody na nowo. Serdecznie zapraszam do restauracji Artesse na podróż w przeszłość w nowoczesnej odsłonie, na przygodę odkrywania smaków – dodaje Mateusz Suliga.