- Jesteśmy niezwykle dumni z otrzymanego wyróżnienia. Koncepcja Restauracji Artesse opiera się na stworzeniu unikalnego połączenia historii dawnego Pałacu Lubomirskich i jego tradycji kulinarnej ze współczesną aranżacją autorstwa Szefa Kuchni, Mateusza Suligii i jego zespołu. Cieszymy się, że nasze dania zostały docenione przez tak znamienite grono, jakim są Inspektorzy Michelin. Dążymy do tego by miejsce, które dawniej gromadziło elitę miejską i dworską, było niezmiennie świątynią sztuki kulinarnej i nieustającą przygodą odkrywania smaków, którą nasi Goście będą chcieli przeżywać jak najczęściej – mówi Marcin Ziobro, Dyrektor Generalny H15 Luxury Palace.
Restauracja Artesse zlokalizowana jest w ścisłym centrum Starego Miasta przy ul. Św. Jana 15 w Krakowie, w odległości 2 minut spacerem od Rynku Głównego. To miejsce nieszablonowe, przeznaczone do celebracji wyjątkowych momentów i czerpania radości z niezwykłych posiłków. Wyjątkowy klimat wnętrz tworzy oryginalny design, łączący sztukę klasyczną, odzwierciedlającą historię pałacu, ze współczesnymi aranżacjami, nadającymi przestrzeni lekkiej formy. Taka też jest kuchnia Artesse, inspirowana tradycjami kulinarnymi dawnej Polski, przedstawiona jednak w sposób współczesny, nieszablonowy i elegancki.
Przewodniki Michelin wydawane są przez francuskie przedsiębiorstwo Michelin i dzielą się na serię przewodników gastronomicznych - opisujących hotele i restauracje oraz turystycznych. W obu seriach zamieszczane są oceny obiektów, którym przyznawane są rekomendacje i gwiazdki według trzystopniowej skali.
Milo nam także poinformować, że Mateusz Suliga był w tym roku nominowany do Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora w kategorii ,,Kucharz Przyszłości".